Период: Март 2012

Безалкогольные коктейли

Безалкогольные коктейли

Что мы знаем о коктейлях? В меню любого дорогого ресторана и небольшого кафе обязательно встретится напиток с таким названием. Любой ли смешанный напиток можно назвать коктейлем? И чем хорош коктейль безалкогольный? О многообразии этого напитка и его полезности мы поговорим ниже. Тем более что астрологи не советуют слишком увлекаться выпивкой, встречая Желтого Тигра, иначе можно уподобиться шумной кривляке-Обезьяне, которую так не любит хозяин наступающего года.

Кладезь витаминов

У безалкогольного коктейля есть еще одно название - моктейль, что значит «мнимый, или ложный, коктейль». Название это пришло из Америки и быстро прижилось в других странах. После употребления такого коктейля у вас никогда не будет ухудшения самочувствия - наоборот, оно может только улучшиться.
коктейль

Приготовить безалкогольный коктейль можно из самых различных компонентов - фруктовых и овощных соков, мороженого, сливок, молока, кофе, чая. В них часто добавляют фрукты, ягоды, шоколад, яйца и всевозможные пряности.

Способ приготовления безалкогольных коктейлей точно такой же, как и алкогольных, только без добавления напитков, содержащих градусы.

Виды безалкогольных коктейлей

В зависимости от состава коктейли делят на несколько видов: шербет, флип, джулеп, коблер, физ, боуль.
шербет

Шербет - прохладительный напиток из фруктово-ягодных соков, лимонада с мороженым. Напиток не взбивают, а заливают им мороженое - не перемешивая. Подают с соломкой.

Флип - готовят из желтков, фруктово-ягодных сиропов, молока, лимонада. Флип взбивают только 1 минуту. Подают в бокалах для шампанского.

Джулеп - напиток, в составе которого обязательно должна быть мята перечная.

Коблер - как и шербет, готовят прямо в стакане. Две трети стакана наполняют толченым льдом (желательно цветным), сверху наливают соответствующие компоненты. Украшают фруктами. Подают с соломкой и фруктовой вилкой.
молочный коктейль

Физ - шипучий напиток. Стакан наполняют газированной водой. Подают сильно охлажденным (прямо из холодильника) с соломкой.

Боуль (крюшон) - охлажденный напиток, готовится он из смеси фруктово-ягодных морсов и соков.

Украшение или гарнир?

Коктейли радуют нас не только своим богатством вкуса, но и красотой оформления. Украшение коктейля называют иногда гарниром. Гарниры часто применяют для украшения бокала и в качестве вкусового компонента коктейля.

Основные виды гарниров:
разноцветный коктейль

кружок лайма, лимона или апельсина, разрезанный по радиусу и насаженный на край бокала;
глазировка сахаром, называемая сахарным инеем или наледью. Для ее получения край бокала смазывается ломтиком лайма или лимона и окунается в сахарную пудру. Такие коктейли подают с трубочкой;
для накалывания ломтиков фруктов применяется фруктовая шпажка - острая палочка из дерева или пластмассы. Она кладется в бокал с коктейлем так, чтобы ее верхний конец оставался снаружи;
мороженое, молоко, жидкие или взбитые сливки, кофе, горячий шоколад;
в некоторые коктейли кладут различные фрукты: мелкие - целыми, крупные - в виде долек;
лед, приготовленный из минеральной воды, или цветной лед, полученный путем замораживания подслащенных фpуктово-ягодных соков, кофе или молока. Цветной лед подают в посуде из толстого стекла или хрусталя. Вместе со льдом подают специальные щипцы, с помощью которых лед кладут в стаканы.

молочно-банановый коктейль

Очень красиво и празднично выглядят разноцветные коктейли, у которых компоненты располагаются разноцветными слоями с четко выраженной границей. Готовятся такие коктейли из напитков разного цвета и разной плотности. Чтобы слои не смешивались, следует аккуратно наливать в бокал компоненты, начиная с напитка, имеющего большую плотность. Для плавного же перехода цвета из одного в другой с разных краев в бокал одновременно наливают два разноцветных компонента.

Молочно-банановый коктейль «Тигренок»

На 1 порцию: 2 шарика пломбира, половина банана, 80 мл молока, взбитые сливки

Взбить в блендере пломбир, молоко и банан. Вылить в бокал, украсить взбитыми сливками, кружочками банана.
ананасовый коктейль

Ананасовый физ

На 1 порцию: 50 г ананасового сока, 30 г лимонного сиропа, 1 яичный белок, 2 кубика льда, вода газированная или крем-сода - по емкости бокалов

В шейкер опустить лед и хорошо охладить его с внутренней стороны. После этого влить в него сок, сироп и все тщательно, в течение 1-2 минут, смешать. Перед подачей долить бокалы газированной водой или крем-содой.

По этому рецепту можно приготовить абрикосовый, персиковый, клубничный, земляничный, черносмородиновый, малиновый и другие физы.

Подавать физы можно в конусных или цилиндрических бокалах для коктейлей. Физы - любимые напитки детей.

Шоколадный коктейль «Северный тигр»
шоколадный коктейль

На 6 порций: 50 г какао-порошка, 140 г сахара, 300 мл пастеризованного молока, взбитые сливки

В кастрюле соединить какао, сахар и немного молока, чтобы можно было сделать пасту. Затем добавить остальное молоко, оставив только 2 ст. л. Помешивать над маленьким огнем, пока сахар не растворится. Дать остыть. Перелить в подносы для кубиков льда и поставить в морозилку как минимум на 6 часов или на ночь.

Затем переложить лед в блендер или кухонный комбайн с металлическими ножами и размолоть, добавив зарезервированные 2 ст. л. молока, чтобы не оставалось ледышек. Подавать в бокалах как напиток. Сверху украсить взбитыми сливками.

Таким же образом можно сделать замороженный кофе мокко, добавив 4 ст. л. растворимого кофе к смеси с какао.
лимонный коктейль

Лимонный джулеп

На 3 порции: 1/2 л лимонного сока, 60 мл лимонного сиропа, 60 мл мятного сиропа, 1|2 лимона, пищевой лед

В стаканы разложить (на 1/2-3/4) измельченный пищевой лед, влить лимонный сок, лимонный и мятный сиропы, перемешать, украсить кусочками лимона.

Яблочный шербет «Тигр в сугробе»

На 1 порцию: 1/2 стакана яблочного сока, 50 г фруктового мороженого, 1/4 стакана вишневого сока
коктейли

В стакан (или бокал) положить мороженое, влить смешанные в миксере яблочный и вишневый соки.

Безалкогольный коктейль «Пинаколада»

1 л йогурта без добавок, 2-4 ст. л. фруктозы (по вкусу), банка консервированных фруктов (персики, абрикосы, любые другие), можно бананы, яблоки, а можно всего понемножку, 400 мл ананасового сока

В йогурт добавить порезанные кубиками фрукты вместе с сиропом из банки, фруктозу и сок. Все хорошо перемешать венчиком, чтобы фруктоза растворилась. Охладить и подавать. Украсить свежими или консервированными фруктами. Чем больше фруктов и чем жирнее йогурт, тем вкуснее!
молочный коктейль

Молочный флип в полоску

1 яйцо, 1 ч. л. сахара, стакан молока, шоколадная глазурь, какао

Взбивать яйцо, сахар и молоко в течение 1 минуты в блендере. На дно бокала налить немного шоколадной глазури, потом налить туда флип и сверху посыпать какао.

Кровавый коктейль «После охоты»
томатный сок

1 стакан томатного сока, соль, перец, 1 ст. л. сметаны

Налить в бокал томатный сок, добавить туда соль, перец по вкусу, размешать. Осторожно сверху выложить сметану. Коктейль хорош для употребления 1 января.

Цитрусовый коблер «Тигриный полдень»

На 10 порций: 1/2 л апельсинового нектара, 200 г лимонного сиропа, 1/2 л ванильного сиропа, 3 банана, 100 г взбитых сливок, 50 г сахара, лед
апельсиновый коктейль

Высокий бокал или фужер наполнить на 1/3 толченым льдом и положить несколько кружочков банана. Отдельно смешать сок с сиропами и разлить в бокалы. Каждый бокал украсить взбитыми сливками и оставшимся бананом. Подавать с соломкой или коктейльной ложкой.

Коктейль «Приманка для тигра»

100 мл Coca-Сola, 50 мл охлажденного кофе, 20 г ванильного мороженого, 20 г клубники

Промыть клубнику и взбить в блендере в пюре. Налить в бокал Coca-Сola и положить сверху шарик ванильного мороженого. Сбрызнуть сверху клубничным соком, подать, пока мороженое погружается в пену. Читать дальше »

Категории: Дом и уют

Выбираем блендер

выбираем блендер.
Ответ на вопрос http://www. stranamam. ru/post/931443/

Для начала уясните, что блендер — это не мини-комбайн. До кухонного комбайна блендер, конечно, не дотягивает ни по функциональности, ни по мощности. Однако в использовании эта штука гораздо удобнее огромного комбайна.

Все счастливые обладатели кухонных комбайнов знают, что вещь это без сомнения в хозяйстве необходимая. Он и порежет, и потрёт и нашинкует и взобьёт. Удобно. Неудобно только одно — чтобы его помыть, надо приложить немало усилий по разборке агрегата и последующей сборке. А если ещё и кухня малогабаритная и комбайн приходится постоянно убирать в стол. Кроме того, многим хозяйкам все функции комбайна в хозяйстве не нужны. Им бы чтобы кто-то лук за них порезал, крем взбил, и овощи для ребёнка в пюре превратил. И всё.
Ради таких незначительных процедур комбайн покупать вроде неохота, но и жизнь себе облегчить хочется. Вот тут то на помощь и приходит блендер.

Кувшин для гурманов

Блендеры стационарные (или блендеры-кувшины, блендеры-стаканы), у которых ножи расположены внизу большой стеклянной ёмкости, позволяют вам на время стать барменом или поваром французской кухни.

Функциональное назначение стационарного блендера:

1. Взбивание коктейлей.
2. Приготовление всевозможных пюре, в том числе супов-пюре и соусов.
3. Колка льда.
4. Взбивание кремов и яичного белка.
5. Перемешивание жидкого и полужидкого теста.

Особенности работы:

1. В комплект входит только один нож, других насадок нет. Только в некоторых моделях встречается специальный нож для колки льда.
2. Бармены отмечают, что в блендере лучше, чем в миксере, получаются коктейли с мягкими фруктами — киви, банан, клубника.
3. Лучше всего прибор работает с жидкими и полужидкими смесями.
Использовать блендер для измельчения лука, перца, зелени неудобно — всё разлетается по стенкам. А вот измельчить варёную картошку для пюре прибор в состоянии, особенно при добавлении молока и масла.
4. На кувшине обычно есть носик, поэтому жидкости удобно переливать.
5. Учитывайте общий и полезный объём кувшина. Никогда не наливайте кувшин до краёв, ведь часть жидкости будет на столе.
6. О возможности колки льда обязательно должно быть сообщено в инструкции к прибору. Ориентир при покупке — высокая мощность и крепкий нож.

Ручная мельница

Погружные блендеры — это длинные «палочки» с двухлопастными ножами внизу, которые погружают в ёмкость с продуктами.

Функциональное назначение погружного блендера:

1. Измельчает небольшие количества продуктов, в том числе лук, чеснок, зелень, орехи.
2. Смешивает пюре, соусы.

Особенности работы:

1. Работает только при нажатии на кнопку.
2. Надо всё время держать в руках.
3. Чем дольше работает, тем однороднее и мельче измельчает.
4. Отлично справляется с небольшими порциями, поэтому незаменим при приготовлении детского питания.
5. Красиво овощи не порежет, может их только «порубить» и превратить в смесь.
6. В комплекте нет чаши, можно использовать любую свою посуду.
Всё и сразу

В последнее время всё большую популярность завоёвывают погружные блендеры с дополнительными насадками, благодаря которым получается многофункциональный прибор. Названия ему ещё не придумали, встречаются разные варианты: «блендер-миксер, «вертикальный миксер», «мультинабор» и даже «мини-комбайн».

Итак, мультинабор состоит из погружного блендера, венчика для взбивания, насадки-ножа в закрытой ёмкости, мерного стаканчика. Может комплектоваться ещё одной дополнительной ёмкостью большего размера.

Функциональное назначение мультинабора:

1. Сохранены функции погружного блендера, т. е. измельчение и смешивание овощей, орехов, специй, приготовление пюре.
2. Насадка-венчик позволяет взбивать кремы, яичные белки, коктейли, полужидкое тесто.
3. При наличии специального ножа и высокой мощности прибор может измельчать лёд для коктейлей.
4. При наличии в комплекте большой ёмкости превращается в стационарный блендер.

Особенности работы:

1. Сохраняется принцип работы погружного блендера, т. е. прибор нужно держать в руках, и чем дольше он работает, тем мельче получается смесь.
2. Может иметь несколько скоростей вращения насадок.
3. Наличие разных ёмкостей позволяет более правильно с точки зрения гигиены обрабатывать продукты.
4. В небольшой ёмкости и с крышкой особенно удобно измельчать продукты, типа лука, чеснока, хрена. Это уменьшит распространение специфических запахов и предотвратит появление слёз.

Главные отличия от комбайна:

1. Мультинабор только измельчает, «рубит» овощи. Он не может их красиво нашинковать, поэтому не пригоден для приготовления салатов, у него они превратятся в «каши».
2. Не готовит соки ни из цитрусовых, ни из твёрдых овощей и фруктов.
3. Предназначен для работы с небольшими количествами продуктов. Комбайны нацелены на большой объём.
4. Не приготовит хорошего фарша, просто может измельчить небольшое количество сырого или варёного мяса.

Отличие от миксера

Нет тестомесильных крюков. Поэтому прибор не справится с перемешиванием густого теста в большом объёме.

Собранно с сайтов
http : //electro-dom. com/kitchen_small/blender. html
http ://www. sovets. ru/select/878.htm Читать дальше »

Категории: Дом и уют

Ароматы для дома

12 аромоидей для дома
1. Аромат свежести в доме. Перед тем, как начать пылесосить,
смочите несколькими каплями лаванды кусочек ваты и втяните его
пылесосом. Пылесос по пути своего следования везде будет оставлять
нежный «провансальский» аромат.

2. Дезодорация холодильника
. Смочите 1 каплей ЭМ (эфирное масло) лаванды и 1
каплей ЭМ лимона пористый камень из обожженной глины или обычную марлю
(в этом случае эфирные масла быстрее испарятся) и поместите их на дверцу
холодильника. Периодически обновляйте эфирные масла.

3. Дезодорация мусорной корзины. Вымойте и просушите корзину для
мусора, капните 1 каплю ЭМ лаванды и 1 каплю ЭМ чайного дерева на
аромакамень, кусочек марли или ватный тампон и положите на дно.

4. Как «освежить» микроволновку. Капните 3 к. эфирного масла лимона или мяты в емкость с водой. Поставьте на 3 минуты.

5. Ароматизация туалетов.
Используйте небольшую полочку, куда
можно положить 2-3 аромакамня размером с маленькое печенье. Капните на
камни несколькими каплями ЭМ лаванды, иланг-иланга или сосны. Обновляйте
масла каждую неделю. Эта простая процедура наполняет туалет нежным
запахом и оздоравливает атмосферу.

6. Ароматизация белья.
Становится довольно популярным добавлять
во время стирки эфирные масла. Не стоит ограничивать себя в выборе
ароматов. Есть два способа: или вы добавляете в сушилку для белья
махровую варежку, на которую капаете 7 капель лаванды, мяты, розы или
эвкалипта (или любое другое масло, ваше любимое), либо добавляете 3
капли тех же масел в воду для добавления в утюг. Напомним: эфирные масла
не жирные и не испачкают ваше белье!

7. Очистка и дезинфекция любых поверхностей.
Добавьте 30 капель
ЭМ лаванды, чайного дерева и/или лимона (30 каплей – всего, а не
каждого!) в один литр спиртового уксуса. Как следует встряхните. Этот
простой и экономичный состав отлично очищает и дезинфицирует любые
поверхности.

8. Удаление накипи в мойке, раковине, ванне, кастрюлях, электрическом чайнике.

Используйте вышеприведенный состав (для очистки и дезинфекции любых
поверхностей): спиртовой уксус – лучшее средство для удаления накипи. Он
более эффективен при нагревании, поэтому вы совершенно спокойно можете
налить жидкость в чайник с кипящей водой и оставить «настаиваться» от
нескольких минут до часа. Ваш чайник будет в безукоризненном состоянии и
без единого микроба – благодаря эфирным маслам.

9. Дезодорант для комнаты
. Налейте несколько капель ЭМ мяты в пульверизатор с водой. Хорошенько встряхните и опрыскайте комнату.

10. Избавление от насекомы
Х. Чем использовать токсичные
инсектициды, вредные как для человека, так и для домашних животных,
которые к тому же плохо пахнут, лучше разбрызгивать в воздухе эфирные
масла - лаванды, кедра или эвкалипта. Нет распылителя? Тогда добавьте
несколько капель в емкость с горячей водой или даже на кусочки ваты и
разложите их по комнате.

11. Дом без моли.
Добавьте 5 капель ЭМ кипариса и 5 капель ЭМ
лаванды на аромакамень, деревянный кубик или на кусок марли (его потом
положить в тканевый мешочек). Положите в платяной шкаф или в комод с
бельем. Регулярно обновляйте.

12. Дом без муравьев. Добавьте 5 капель ЭМ лаванды и 10 капель ЭМ
мяты перечной в пульверизатор с 1/4 л воды. Разбрызгивайте состав по
«любимым» маршрутам муравьев и особенно в месте предполагаемого
муравейника. Повторяйте процедуру несколько раз в день в течение
нескольких дней.

Автор: Юлия Журавлёва (Апенька) из блога на Mail. ru Читать дальше »

Категории: Дом и уют

Вся правда о яйцах

вся правда о яйцах
Самый распространенный продукт в мире — конечно же, яйца. Их можно встретить в любой кухне мира. Китайцы используют их для приготовления всем известной яичной лапши, австралийцы — во всевозможных десертах и выпечке. Финны добавляют своренное вкуртую и мелко изрубленное яйцо в суп из крапивы, а чилийцы — в свое любимое мясное блюдо эмпанадас. К тому же, яйца стали одним из символов Пасхи — раскрашенные куриные, шоколадные.

В пищу употребляют множество сортов яиц. Черепашьи, страусиные, перепелиные. Последние, кстати, весьма дороги и считаются деликатесом. Чтобы приготовить их вкрутую поместите их в холодную воду и варите три минуты, а затем остудите в холодной воде. Так будет легче очищать их от скорлупы — иначе при очистке яйцо может сильно деформироваться и выглядеть некрасиво.

Яйца чайки хороши в качестве закуски, сваренные вкрутую и нарезанные на ломтики — с сельдереем или майонезом. Утиные яйца обычно варят вкрутую. Яйца фазана и серой куропатки готовят так же, как и перепелиные. Голубиные яйца подают сваренными всмятку в бульоне из дичи.

К яйцам очень и очень сложно подобрать подходящее вино. А все потому, что желтки подчеркивают танины в красном вине — кроме того, содержащаяся в яйцах сера может заглушить вино, особенно, если ему не хватает своего аромата, чтобы противостоять этому запаху. Поэтому выбирайте мягкие белые вина с умеренной кислотностью и шелковистой зрелостью. Хороший вариант — Шардоне.

Яйца в томатном соусе предполагают, скорее, красное вино. К другим блюдам, в состав которых входят яйца, вино обычно подбирается по другим компонентам. К салату из латука, бекона и цыпленка, крутых яиц и авокадо по причине его многокомпонентности подойдет очень много вин. Ну, а к самому знаменитому яичному десерту, сабайону, подойдут не слишком сладкие вина, например, Токайское.   Читать дальше »

Категории: Дом и уют

Все по полочкам Наводим порядок в платяном шкафу

все по полочкам. наводим порядок в платяном шкафу
Итак, разложим все по полочкам:

Вытащите все, что у вас лежит в шкафу. Сезонные вещи, которые не пригодятся сейчас уберите на полки повыше и поглубже или сложите в пакеты, коробки и отправьте их на антресоли.

Перед тем, как сложить вещи в шкаф, протрите его изнутри влажной тряпкой и оставьте проветриваться на полчаса. Полки застелите чистой бумагой, разложите ароматические саше.

Перед тем, как отправить вещь на длительное хранение, почистите или постирайте ее, застегните на все молнии, пришейте оторванные пуговицы.

Пиджаки, куртки, плащи, платья, рубашки повесьте на вешалки, подобрав плечики по размеру. Ведь если они шире – деформируются рукава, если уже – провисают плечи. Плечики должны быть широкими, лучше всего деревянными.

Чтобы длинные платья и пальто не мялись снизу, можно сделать второй, верхний ряд вешалок. Вообще, вещи в шкафу не должны висеть слишком плотно и тереться друг о друга.

Если хотите сэкономить место, покупайте комбинированные вешалки – на них можно разместить сразу несколько юбок и брюк.
Удобно развешивать вещи «по породам»: рубашки – к рубашкам, юбки – к юбкам и т. д. А можно вешать одежду по комплектам: брюки, блузка, пиджак, платок – тогда процесс утренних сборов на работу будет занимать считанные минуты.

Если вы только выбираете платяной шкаф, выбирайте тот, у которого есть верхняя подсветка.
Можно вообще обойтись без платяного шкафа: выделите в комнате уголок, разместите в нем несколько полок от потолка до пола, палку для вешалок, этажерку с сетчатыми ящиками. Скроет мини-гардеробную ширма или штора.

Источник:http://domoupravitelniza. ru Читать дальше »

Категории: Дом и уют

Арбуз лакомство и лекарство

Арбуз

Как многие из нас ждут урожая арбузов! Их вкусная мякоть несет в себе свежесть, сладость и здоровье. Плод арбуза - это крупная шаровидная ложная ягода, которую знали в Египте еще 4000 лет назад. На рисунках древних египтян, в гробницах, были найдены изображения арбузов, что, собственно, неудивительно, ведь его родиной считаются пустыни Калахари и Набиб на юге и пустыни Судана в центре Африки. В Россию арбузы вплоть до конца XVII века привозили из-за границы как заморское лакомство. Самое интересное, свежими их не ели. Арбузные дольки долго вымачивали и варили с перцем и другими пряностями. При Петре I арбузы уже не ввозили из-за рубежа, а выращивали сами. Их часто подавали во дворцах. Но опять не свежими, а вымоченными в сахарном сиропе.
мякоть арбуза

Кстати, русское название арбуз получил от слова «харбюза», что в иранских языках означает «дыня» или «огромный огурец».

ПОЛЕЗНО ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ

Мякоть арбуза содержит хорошо усвояемые естественные сахара, большую часть которых составляют фруктоза и глюкоза, меньшую - сахароза. Еще в арбузе содержатся витамины B1, B2, С, РР, фолиевая кислота, каротин, пектиновые полисахариды, клетчатка и микроэлементы: калий, магний, железо, натрий, кальций, фосфор и др. Такой богатый ассортимент питательных веществ благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему, железы внутренней секреции, способствует повышению активности полезной кишечной микрофлоры.
ягода арбуз

Арбуз рекомендуется включать в диету (до 2-2,5 кг свежей мякоти) при болезнях печени и желчного пузыря (цирроз, болезнь Боткина, дискинезия желчевыводящих путей), запорах, подагре, артритах, атеросклерозе, гипертонии, коронарной недостаточности, ангине. Поскольку арбуз богат железом, необходимым для кроветворения, он помогает при анемии. Повышенное содержание в его мякоти легкоусвояемых сахаров делает этот плод весьма полезным при сахарном диабете, а большое количество нежной клетчатки благотворно сказывается на пищеварении, способствует усилению перистальтики кишечника, ускоряет выведение холестерина.

АРБУЗНОЕ ГОЛОДАНИЕ
полезная ягода

Для общего очищения организма (при отсутствии противопоказаний!) применяется так называемое арбузное голодание, когда в течение 3-4 дней в пищу употребляются только арбузы и черный хлеб. Интенсивное выделение мочи во время этой процедуры промывает почки и мочевыводящие пути, вынося за счет высокой динамики процесса крупинки песка и мелкие камни.

Арбузное голодание применяют также в сочетании с прикладыванием мякоти к пораженным местам при псориазе и экземе. Для ухода за кожей и ее омоложения используют маски из арбузной мякоти или арбузного сока - им пропитывают сложенную в несколько слоев марлю, которую затем кладут на лицо и шею. Через 20 минут марлевую салфетку снимают, кожу ополаскивают, промокают полотенцем и наносят крем.
арбузный салат

ИНТЕРЕСНЫЕ ФАКТЫ

Арбуз - один из лидеров по содержанию ликопена - очень сильного антиоксиданта.
Арбуз состоит на 92% из воды.
Пара кусочков арбуза содержит половину дневной нормы в витамине C.
Чтобы проверить арбуз на содержание нитратов, достаточно опустить кусочек в стакан с водой: арбуз с нитратами окрасит воду в красный или розовый цвет, а «чистый» арбуз лишь сделает воду мутной.
Совсем недавно появились в продаже квадратные арбузы!! Их цена намного превышает обычную, однако форма на вкус не влияет.

арбуз вкусная ягода

КАК ВЫБРАТЬ АРБУЗ

При покупке арбуза обязательно обращайте внимание на его внешний вид. Как правило, плоды, выросшие при помощи химических удобрений, не выдерживают длительного хранения, и с течением времени на кожуре начинают появляться округлые размягченные участки более темного цвета. Мякоть у таких арбузов теряет свои вкусовые качества и становится непригодной к употреблению.

Посмотрите внимательнее на горку арбузов и выберите его по следующим признакам:
арбуз ягода

Чем крупнее и легче арбуз, тем он спелее.
Арбуз должен резонировать при постукивании по кожуре.
Светлое пятнышко, на котором лежал арбуз, должно быть темно-оранжевого цвета.
Хвостик и переход от хвостика к арбузу должен быть высохшим.
Корку спелого арбуза сложно проткнуть пальцем.
Цвет корки арбуза должен быть наиболее контрастный и яркий.

РЕЦЕПТЫ
соленый арбуз

В кулинарии с арбузами чего только не делают: их маринуют, солят, консервируют, из корок варят варенье и цукаты, саму корку используют в качестве салатницы или даже как украшение стола, вырезая на ее поверхности различные фигуры. Из арбуза делают сок, мед, а также оригинальный лед для напитков. И конечно же, арбуз едят в сыром виде - в качестве освежающего десерта или в составе фруктовых салатов.

Соленый арбуз

5 некрупных арбузов, 700 г соли, 10 л воды

Арбузы вымойте, удалив плодоножки. Проколите в 10 местах деревянной шпажкой, уложите в бочку, залейте рассолом (смешайте воду и соль) и оставьте для брожения при 3 градусов С на 25-30 суток.
арбузный мед

Арбузный мед (бекмез)

5-6 созревших арбузов

Полностью созревшие сладкие арбузы вымойте, разрежьте ножом на 2-4 части. Мякоть выберите металлической ложкой, измельчите сечкой или деревянным пестиком, протрите через сито или дуршлаг, процедите через марлю. Теперь варите мякоть, все время помешивая и снимая красноватую пену. Вновь процедите и опять поставьте на огонь, выпаривая из сока воду при умеренном кипении, помешивая, чтобы не пригорел. Когда объем сока уменьшится в 5-6 раз, проверьте готовность варки. Если охлажденные капли на тарелке не расплываются или делают это очень медленно, арбузный мед готов.
арбузное варенье

Кстати, арбузный мед не рекомендуется употреблять больным сахарным диабетом и ожирением, так как в нем много cахаров - до 90%. Диабетикам следует употреблять арбуз в пищу совсем немного, а в небольших дозах он даже полезен.

Варенье из арбузных корок

1 кг арбузных корок, 1,5 кг сахара, 2 стакана воды, 2 г лимонной кислоты

С арбузных корок снимите верхний слой, оставив мякоть. Порежьте мякоть на тонкие кусочки (кубики, палочки, брусочки - на ваше усмотрение) и слегка отварите в воде. Воду отцедите, а корки положите в сироп и варите до прозрачности. В конце варки добавьте лимонную кислоту.

Салат с арбузом, ананасом и фетой
арбузный салат

1,5 кг мякоти арбуза, 250 г свежего ананаса, 100 г сыра фета (или брынзы), 2 ст. л. оливкового масла, 1 лимон, 100 г кедровых орешков, листья базилика и молотый черный перец

Нарежьте мякоть арбуза на треугольники. Очистите от семян и выложите на блюде. Сверху разместите кусочки свежего ананаса и покрошите сыр фета (или брынзу). Затем выложите листья свежего базилика и побрызгайте оливковым маслом, соком лимона, посыпьте кедровыми орешками и черным перцем.

Арбузный сок с малиной и мятой

500 г арбузной мякоти, 175 г малины, 4-5 листиков мяты
арбузный сок

Очистите арбуз от косточек и порежьте на кусочки, измельчите листики мяты и соедините с малиной в блендере или кухонном комбайне. Процедите, если вы хотите пить сок через трубочку.

Салат из арбуза и ветчины

1 ломоть арбуза, 150 г зеленого салата, 200 г ветчины, 1 зеленое яблоко, 1,5 лимона, 8 листиков мяты, 5 ст. л. оливкового масла, перец по вкусу, соль

Измельчите листики салата, порежьте соломкой ветчину. Вымойте тщательно яблоко, порежьте его вместе с кожурой на небольшие дольки, выбросив сердцевину. Спрысните яблоко соком половинки лимона, чтобы оно не потемнело. Теперь срежьте арбузную корку, удалите семена. Порежьте мякоть арбуза на небольшие кубики. Вымойте хорошенько мятные листья, обсушите. Затем выложите все приготовленные ингредиенты (арбуз, салат, ветчину, яблоко) в большую миску. В отдельную чашку вылейте сок одного лимона, оливковое масло, перец, соль. Хорошенько перемешайте. Полейте приготовленным соусом ваш салат и украсьте сверху мятными листьями.

Шербет из арбуза
шербет из арбуза

800 г мякоти арбуза, 1,5 стакана воды, 2 ст. л. лимонного сока, 5 листочков базилика, 1 стакан сахара, 1 щепотка черного молотого перца

Сначала приготовьте сироп: сахар залейте водой и варите на медленном огне 15 минут. Затем мякоть арбуза измельчите, соедините с рубленым базиликом, охлажденным сиропом, черным перцем, лимонным соком и поставьте в морозильную камеру на три часа. Во время замораживания перемешайте шербет 3-4 раза. При подаче оформите листиками базилика.

Джем из красной смородины с арбузом

1 кг мякоти арбуза, 1 кг красной смородины, 4 стакана сахара
арбуз

Смородину потолките с сахаром, добавьте мякоть арбуза и перемешайте. Доведите до кипения и варите 35-40 минут. Дайте немного остыть и протрите через сито. Разложите в чистые банки с пластмассовыми крышками. Храните в холодильнике.

Цукаты из арбузных корок

2 кг арбузных корок, 700 г сахара, 100 г сахарной пудры, 1 л воды
арбузная мякоть

Корки арбуза очистите от кожуры, порежьте на кусочки, вымойте в холодной воде, опустите в сахарный сироп и варите до тех пор, пока они не пропитаются сахаром и не станут прозрачными. Затем отбросьте их на сито. Дайте сиропу стечь, после чего разложите в один ряд на фанерных листах. Подсушите при комнатной температуре или в духовке при температуре 35-40 градусов С в течение 12-24 часов. После этого корочки обсыпьте сахарной пудрой или сахарным песком, хорошо перемешайте, отсейте излишки сахара, вновь подсушите (не подогревая) и уложите в банки, закрыв пергаментом, целлофаном или герметичными крышками. Используйте цукаты для украшения кондитерских изделий и как десерт к чаю.

Арбузный лед

Мякоть арбуза - в любом количестве

Мякоть арбуза порежьте на кусочки, очистите от косточек и взбейте в блендере или в кухонном комбайне. Перелейте в специальные формочки для льда и заморозьте.
В народной медицине арбуз применяется как мочегонное при отеках почечного и сердечно-сосудистого происхождения. Также показан он при урологических заболеваниях - цистите, нефрите. Очень важно, что клетчатка арбузов содержит калий, который при приеме других мочегонных лекарств вымывается из организма. Читать дальше »

Категории: Дом и уют

Все о сковороде

Это выдержки из разных статей.

Если Вы озаботились выбором новой сковороды, рекомендуем сначала вооружиться полезной информацией. Правильно выбранная сковорода будет служить Вам не один год! Выбор сковородок, как и материалов, из которых их изготавливают, достаточно велик. Каждый материал имеет свои достоинства и недостатки. Выбирая сковороду, обратите внимание на толщину дна и стенок. Толстое дно позволяет лучше распределять тепло по поверхности сковороды. Чем толще сковорода, тем меньше она подвержена деформации от нагревания.

Самыми толстостенными сковородами считаются чугунные сковороды. Низкая теплопроводность чугуна идеально подходит для продуктов, требующих длительного приготовления. К ним ничего не прилипает и долго сохраняет тепло.
Однако, хранить готовую пищу в чугунной сковороде не рекомендуется, т. к. от контакта с некоторыми видами продуктов она ржавеет. По этой же причине чугунная сковорода требует специального ухода. Ее необходимо тщательно сушить после мытья, прокаливать время от времени и смазывать растительным маслом. Еще одним минусом чугуна является его хрупкость.
Несмотря на свою массивность, чугун может расколоться от удара, поэтому колоть орехи такой сковородой не стоит. Если Вас не пугают эти требования, то смело выбирайте чугунную сковороду! Это самая долговечная сковорода - огнеупорная, износоустойчивая, она подходит для плит и для использования в духовке. Такую сковороду Вы сможете передавать по наследству, придумав семейную легенду.

Сковородки

Менее практичными, но очень модными и удобными считаются сегодня сковороды с тефлоновым покрытием. Сковорода с антипригарным покрытием более требовательна и менее износоустойчивая, чем чугунная. Но если правильно выбрать, такая сковорода сможет прослужить Вам от 3 до 8 лет. Первое, на что надо обратить внимание, опять-таки, толщина дна. Тонкое дно, обычно у легких алюминиевых сковородок, быстро деформируется, при этом антипригарное покрытие начинает отслаиваться, а к Вам в пищу попадает ржавчина, частицы металлов и вредные соединения. Пользоваться тефлоновой сковородой надо очень аккуратно, применяя специальные лопатки, и если Вы любите поесть жареную картошечку вилкой прямо со сковороды, лучше выбирайте чугунную, а не тефлоновую. Сковородки с антипригарным покрытием легко моются жидким моющим средством и мягкой губкой.

В последнее время появились сковородки из нержавейки. Они достаточно удобны, износостойки.
Сковородку из нержавейки тоже следует выбирать с толстым дном. Обычно в них делают дно из нескольких слоев различных металлов - это увеличивает теплопроводность, способность сохранять тепло и равномерно прогревать пищу. Если правильно пользоваться сковородой из нержавейки, то к ней тоже ничего не будет пригорать, к тому же, правильно подобранная крышка позволит уменьшить количество используемого масла и воды, и готовить продукты в собственном соку. Какую бы сковороду Вы не выбрали, внимательно осмотрите дно. Внутри дно должно быть совершенно ровное, - бугры и вмятинки говорят о браке. Снаружи дно сковородки может быть разным, и выбирать его надо в зависимости от типа плиты. Для
стеклокерамики подойдут сковородки с гладким или рифленым дном, на электрическую плиту можно поставить любую сковороду. Для газовых плит предпочтительнее сковорода, на дне которой есть бороздки, - это позволит быстрее и равномернее нагреть сковороду. Хорошая сковорода стоит дорого, но, скупой платит дважды. Гораздо хлопотнее два раза в год метаться по магазинам в поисках новой сковороды "подешевле".

С годами сковородки чернеют от накопившихся жиров, и их уже невозможно отмыть руками. Налейте в металлический таз воду, сложите в него сковородки и кастрюли. Выдавите тюбик конторского клея, добавьте горсть кальцинированной соды и стирального порошка и поставьте на огонь часа на два. Вы сами увидите, как вся грязь начнет отставать от сковородок. Для самой запущенной посуды подобную процедуру можно повторить.

Самый простой, дешёвый и, кстати, безвредный для здоровья способ удалить застаревший, и даже пригоревший жир с чашек-плошек-ложек и пр. - это сложить их в какую-нибудь посудину достаточно большого объёма, сыпануть, не жалея, кальцинированной соды (не питьевой!), залить водой и всё это дело прокипятить 10-20 минут. Оставить, пока не остынет, потом хорошенько промыть водой. Вытереть насухо. Всё. Но самое лучшее средство - это, всё же, профилактика. Для приготовления жидких блюд лучше брать посуду несколько большего объёма, чем требуется для количества приготовляемой пищи - это позволит избежать переливания через край с последующим пригоранием на плите приготовляемого продукта. А если сразу по окончании готовки и трапезы как следует отмывать посуду, а плиту протирать после каждого приготовления еды с небольшим количеством средства для мытья посуды, даже если она не кажется вам так уж очень сильно грязной. Тогда и плита всегда будет чистая, и удастся избежать авральных работ с применением ядовитых и дорогостоящих химсредств.

Помогает старое испытанное средство в борьбе с застаревшим и загоревшим жиром на сковордах и казанах - это прокипятить в растворе кальценированной соды или в р-ре канцелярского клея. Именно канцелярского и отходит хорошо, до блеска!

Вначале лучше попробовать не на тефлоне... В ведро с кипятком высыпаешь пачку кальционированной соды и 2 баночки канцелярского клея ( можно меньше, только пропорции сохранить). Размешать тщательно, опустить закопченые сковородки, кастрюли и т д... некоторое время поварить. Удивительно, но отходит вся грязь сама собой.. правда на тефлоне не пробовала... можно сначала старую сковородку( ту что не жалко ) попробовать.

Новую чугунную сковороду...
Новую чугунную сковороду перед использованием необходимо прожечь с солью на сильном огне. Когда соль станет коричневой, сковороду, еще не совсем остывшую, нужно почистить этой же солью. Затем смазать сковороду растительным маслом и прокалить в духовке. К обработанной таким способом сковороде не будет прилипать пища.

Серебряные ложки будут...
Серебряные ложки будут красивыми, блестящими, если подержать их в кипящей воде, в которую добавлено немного соды и кусок бытовой алюминиевой фольги Читать дальше »

Категории: Дом и уют

ВСЕ О КРУПАХ

Наверное, все согласятся, что каши очень полезны. А диетологи вообще называют эту еду универсальным продуктом, который можно использовать при любом заболевании...

Одна и та же крупа годится для приготовления разных блюд при самых разных недугах. Используя различную кулинарную обработку, можно обеспечить максимально щадящий режим органам пищеварения (жидкие и протертые каши) либо вызвать активизацию моторной функции кишечника (рассыпчатые каши).

Некоторые крупы (рис, овсяная, перловая) при разваривании выделяют белково-крахмальную слизь, которую используют для приготовления слизистых супов. Эти супы по сравнению с другими первыми блюдами немного меньше возбуждают желудочную секрецию, не вызывают значительной перистальтики кишечника. Слизистые супы включают в рацион при обострении язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, хронического колита, сопровождающегося расстройством деятельности кишечника, хронического панкреатита.

В целом, крупы, используемые в нашем питании, поставляют организму углеводы (в различных крупах их содержится от 65 до 77%), растительные белки (7-12%), жиры (до 6%), минеральные вещества, среди которых фосфор, железо, калий, магний, кальций; витамины.

МАННАЯ крупа изготавливается из пшеницы. Она быстро разваривается, хорошо усваивается, содержит минимальное количество клетчатки (0,2%). Жидкие манные каши включают в диеты, назначаемые при заболеваниях желудочно-кишечного тракта и после операций на желудке и кишечнике.

РИС, как и манная крупа, содержит минимальное количество клетчатки (0,4%). Наиболее щадящими блюдами являются слизистый суп из риса и протертая рисовая каша. Рис хорошо сочетается с молоком, мясом, овощами и фруктами. Рассыпчатая рисовая каша, рисовый плов с изюмом, пудинг, запеканка, котлеты, десятки других блюд из этой крупы могут украсить завтрак, обед и ужин.
Некоторые люди отказываются от риса, боясь располнеть. Однако эта крупа, углеводы которой представлены в основном крахмалом, гораздо меньше способствуют полноте, чем торты, варенья и другие продукты, богатые сахаром. Калорийность рисовой крупы примерно равна калорийности гречки.
Многим хозяйкам известна способность риса впитывать в себя соль. Поэтому с его помощью можно спасти положение, когда бульон оказался пересоленным. Для этого горсть крупы достаточно завернуть в мешочек из марли, опустить в бульон и прокипятить его. Бытует мнение, что употребление большого количества риса полезно при заболеваниях суставов, связанных с отложением солей. Это неверно. Рис существенного влияния на выведение солей из организма человека не оказывает.

ПШЕННАЯ крупа, изготовляемая из проса, богата минеральными веществами, в частности калием и магнием. Целесообразно включать пшенную кашу и супы с пшеном в рационы лечебного питания при заболеваниях сердечно-сосудистой системы.

ГРЕЧНЕВАЯ крупа богата витаминами, а по количеству углеводов, белков и жиров она не имеет преимуществ перед другими крупами. Но ее белки по своему аминокислотному составу считаются наиболее полноценными. Гречка богата лецитином, что обусловливает ее применение при заболеваниях печени.
Больных сахарным диабетом нередко интересует, действительно ли им следует отдавать предпочтение гречневой крупе. С точки зрения содержания углеводов гречка существенно не отличается, например, от пшена. Блюда и гарниры из любых круп разрешаются при сахарном диабете в ограниченном количестве, согласованном с лечащим врачом.

ЯЧНЕВАЯ и ПЕРЛОВАЯ крупы вырабатываются из ячменя. Перловая крупа используется при приготовлении рассыпчатых каш, различных супов, в том числе и слизистых. Едят перловую кашу горячей. Остыв, она теряет вкус, хуже переваривается. Из ячневой крупы готовят как рассыпчатые, так и жидкие каши. Эти крупы полезны при заболеваниях кишечника, сопровождающихся запорами.

КУКУРУЗНАЯ крупа, помимо витаминов В1, В2, РР, содержит каротин (провитамин А). Из кукурузной крупы готовят каши, запеканки, которые при включении в рацион могут в некоторой степени снижать процессы брожения в кишечнике.

ОВСЯНАЯ крупа, ГЕРКУЛЕС (пропаренные и сплющенные зерна овса), толокно (мука из овсяных зерен) по количеству растительного жира (6,2%) превосходят все другие крупы и поэтому наиболее калорийны. В них много магния, фосфора.

Приятного вам аппетита!   Читать дальше »

Категории: Дом и уют

АПИТЕРАПИЯ

С незапамятных времён люди искали эликсир молодости. В древнейшей индийской книге жизни "Аюрведе" сказано, что применение продуктов пчеловодства продлевает жизнь и сохраняет красоту до глубокой старости. О целебных свойствах мёда и маточного молочка писал Гиппократ, первый из врачей. Об этом же сообщают нам древние китайские рукописи, возраст которых около двух тысяч лет. Современные учёные также утверждают, что чудодейственное средство найдено, его подарила нам сама природа.

Апитерапия - терапевтическое применение продуктов пчеловодства - мёда, маточного молочка, прополиса, пчелиного яда и воска - для лечения различных заболеваний. Наиболее известная и практикуемая разновидность апитерапии - лечение пчелиным ядом. Каждый пчеловод знает, если болит поясница, нужно посадить на больное место пчелу, а после укуса вытащить жало. Действует безотказно. Но обычному человеку последовать данному совету непросто, зато в нашем распоряжении есть специальные мази, созданные на основе пчелиного яда, который способствует усиленной выработке антител и укреплению иммунной системы.

Наиболее же интересным нам кажется лечение маточным молочком, которое за его целебные свойства и уникальный состав называют ещё королевским желе и белым золотом. Маточное молочко - секрет, выделяемый железами молодых рабочих пчёл для кормления развивающихся личинок. Оно имеет желтовато-белый цвет, кисловатый запах и своеобразный вкус. Первые три дня пчёлы кормят абсолютно всех личинок маточным молочком, но на четвёртый день после кладки яиц их отлучают от такого питания и через какое-то время из них развиваются рабочие пчёлы. Но одну личинку продолжают кормить только маточным молочком, и именно из неё разовьётся пчелиная королева - матка. Она больше, длиннее и выносливее, чем обычные рабочие пчёлы, а живёт она в сорок раз дольше. Заметив этот феномен, люди с древнейших времён, стали исследовать свойства маточного молочка. Сама природа подсказывает нам, где искать эликсир молодости. В маточном молочке содержится уникальный гормон, отвечающий за регенерацию клеток, их постоянное омоложение. Этот гормон искусственно не синтезируется, и единственным его источником является маточное молочко. В человеческом организме этот гормон вырабатывается в ограниченном количестве, и в среднем к 35 годам исчерпывается, а дальше начинаются процессы старения. Не найдено ли то самое чудодейственное средство?

Кроме того, маточное молочко богато аминокислотами (включая 8 жизненно необходимых), жирными кислотами, витаминами и минералами, также в молочке содержится очень важный белок - гамма-глобулин, он способствует выводу токсинов из организма. Маточное молочко усиливается аппетит, замедляет старение, ускоряет процесс заживления ран, укрепляет иммунную систему, обладает противовирусными свойствами, действует как природный антибиотик, снижает уровень холестерина и сахара в крови, стимулирует кроветворную функцию и регулирует артериальное давление. Маточным молочком лечат болезнь Паркинсона и другие нарушения нервной системы, артрит, женские заболевания, сексуальную дисфункцию и т. д.

Несмотря на то, что многие говорят о полной безопасности маточного молочка, оно является сильнейшим аллергеном. Австралийские учёные сообщают о случаях развития астмы у людей, восприимчивых к некоторым ферментам, входящим в состав маточного молочка, японские учёные говорят о том, что возможно развитие гастроэнтерита. Поэтому будьте очень осторожны: необходимо строго придерживаться назначенной дозировки и посетить аллерголога, если вы не уверены, если у вас предрасположенность к аллергии.

СОВЕТЫ

При взаимодействии с прополисом и пчелиным ядом будьте особенно осторожны, если вы подвержены аллергии.
При снижении иммунитета - 5-15 мл натурального маточного молочка рассасывать во рту до полного растворения 3 раза в день в течение 2-3 недель.
Если у вас першит в горле, лучшее профилактическое средство от ангины - прополис. В аптеках продаётся настойка прополиса и сухой прополис. Последний можно просто пожевать минут пять, как обычную жевательную резинку, а настойку необходимо развести в тёплой воде и этим слабым раствором полоскать горло 2 раза в день.
Мёд можно добавлять в чай, но лучше рассосать чайную ложку мёда под языком. Если вы простыли, попав под дождь, приготовьте себе глинтвейн с мёдом - разогрейте красное вино и добавьте мёд в расчёте одна чайная ложка на стакан. Читать дальше »

Категории: Дом и уют

Все о красоте женских губ

все о красоте женских губ
Губы – одна из самых нежных и незащищенных частей тела. Женщины всех вре­мен и народов стремились при помощи всевозможных ухищре­ний подчеркнуть красоту своих губ и заботились о том, чтобы сохранить ее на долгие годы. Мы – не исключение, потому спешим разобрать­ся в тонкостях сохранения “губитель­ной” красоты.

Почему стареют губы? Губы и впрямь являются одним из явных и, увы, предательских показате­лей возраста своей обладательницы. Предательство это невольное, ведь губы отличаются повышенной чувствитель­ностью к воздействию внешних и вну­тренних факторов. Ну, с внешними-то факторами все вроде понятно – живем мы отнюдь не в тепличных условиях. Тут тебе жара (солнце с его вредными УФА и УФВ-лучами + сухой воздух), а тут – сырость и холод (дождь/снег + мороз). Прибавьте к этому неблагоприятные экологические факторы, ежедневные температурные пере­пады при приеме пищи (от обжигающе­го кофе до мороженого), несбалансированное питание, вредные привычки вроде курения и чрезмерных доз алкоголя, нервные стрессы, а также… отважные поцелуи, адре­сованные счастливым обладателям трехдневной щетины. Плачевный же резуль­тат подобных атак – сухость и шелуше­ние губ, снижение их пластичности, нарушение пигментации и даже повреждение клеток под воздействием свобод­ных радикалов.

красота женских губА вот быстротечное время – губной недруг из разряда невидимых и вну­тренних. Явные признаки старения про­являются в 35-40 лет. К таковым спе­циалисты относят выраженные носогубные складки, “складки горечи”, морщины вокруг губ (кста­ти, их раннее проявление свидетель­ствует о нарушениях в мочеполовой сфере) и опущение уголков губ (морщины-”марионетки”).

Затем подключается еще один враг внутреннего значения – старение гор­мональное. Оно проходит на фоне менопаузы и связано с постепенным снижением в крови уровня женского гормона эстрогена. Постепенно цвет губ меркнет, они утрачивают свою былую упругость, вокруг образуется предательская сеточка мелких морщин, а над верхней губой увеличивается количество видимых волосков. Обзор этих тревожных примет и порождает неодолимое желание повернуть время вспять

Как бороться со старением.

А вместе с ним очень хочется остановить и действие всех внешних и внутренних неблагоприятных факторов, губительно сказывающихся на состоянии губ. Увы, пока это желание неисполнимо. Зато можно приостановить и смягчить сами процессы увядания. Благо, положительный опыт, на который опираются дерматологи и косметологи, исчисляется тысячелетиями. Тем более интересно наблюдать, как “бабушкины рецепты” трансформируются в современных высокотехнологичных условиях.

К примеру, самый обычный массаж губ, который еще в прошлом столетии делали при помощи влажной зубной щетки, теперь играет роль “дедушки” массажа вакуумного и ультразвукового. А привычные природные ингредиенты питательных масок для губ (например, мед, огуречный или морковный сок, растительные масла) нынче активно вводят в состав магазинных косметиче­ских средств по уходу за губами. Востребованность подобных средств была настолько велика, что косметоло­ги пошли дальше и создали косметику на основе коллагена и эластина – есте­ственных белков, составляющих основу соединительных тканей человека. Оба вещества являются важными элемента­ми для поддержки упругости кожи.

В силу этого главная задача эластиново-коллагеновых косметиче­ских средств – активизация в организ­ме синтеза собственного коллагена и эластина, уровень которых с годами постепенно снижается. В ходе подобно­го стимулирования клетки насыщаются кислородом, а к коже губ возвращается эластичность и упругость.

Не забываем о пилингах. На борьбу же за улучшение микро­рельефа кожи губ нынче “брошены” специальные поверхностные и средин­ные пилинги. “Запилинговать” губки можно самостоятельно. Для этой цели можно использовать гоммажи – кремы, растворяющие отмершие клет­ки кожи. А вот в салонах красоты эту же процедуру сделают при помощи так называемых салонных средств – кос­метических препаратов, разработан­ных для профессиональной работы, либо предложат авторские пилинги раз в полгода.

В стиле “Губки бантиком” срабатывает инъекционная коррекция. Она помогает восстановить юношескую припухлость губ. Чаще всего проводится при помощи препаратов искусственно синтезирован­ной гиалуроновой кислоты или нату­ральных липофиллеров (наполнителей, изготовленных из “родного” жира). К слову, гиалуроновая кислота – природ­ный компонент рогового слоя нашей кожи. Каждая ее молекула обладает невероятной притягательной силой – она способна удержать около себя до 1000 молекул воды, регулируя таким образом естественное увлажнение и придавая коже упругость и объем. Этот природный механизм срабатывает и при инъекционном введении в слой кожи губ определенных порций геля на основе синтезирован­ной гиалуроновой кислоты.

Перманентный татуаж. Подобный “колючий рисунок” позволяет не только визуально увели­чить губы, но и сформировать их пра­вильный контур, а при необходимости и исправить его легкую асимметрию.

Для начала мастер должен сделать на губах предварительный контурный набросок карандашом. Если форма губ клиентке понравится, тогда можно делать обезболивание и приступать к аппаратному “рисованию”.

Полная версия перманентного маки­яжа губ подразумевает еще и растушев­ку – введение краски по всей поверх­ности губ + их контурное микропиг­ментирование. Стойкость подобного окрашивания зависит от пигмента и колеблется от нескольких месяцев до двух-трех лет. Если вы остановитесь на полном варианте, помните, что введен­ный пигмент после заживления губ на 30-50% утратит первоначальный цвет.

Противопоказания для всех “колю­щих” процедур: патологическая боязнь уколов, индивидуальная непереноси­мость вводимого средства, склонность кожи к образованию келоидных руб­цов, беременность, герпес, бронхиаль­ная астма, сахарный диабет, воспаление тройничного нерва, болезни кожи, заболевания крови, эпилепсия. Читать дальше »

Категории: Дом и уют