Период: Апрель 2013

Чипсы из лаваша с сыром

Этот рецепт имеет бесконечное множество вариаций. Вкус напрямую зависит от специй. Можно не класть сыр, положить зелень, карри или паприку.
Чипсы диетические, никакого масла в них нет, все продукты натуральные. Чудо-вещь!

Нам понадобится:
лаваш армянский - 2 шт
сметана 200 г.
яйцо - 1 шт
специи (хмели-сунели, смесь перцев)
сыр - 100г.(уйдет меньше)
чеснок-1 зуб
соль

Сметану смешать с яйцом, солью и специями. В эту смесь выдавить через чеснокодавку чеснок.
Лаваш смазать полученной смесью, сверху потереть сыр тонким слоем на самой мелкой терке.
Разрезать на кусочки произвольной формы. Положить на противень, никакого масла не надо.
Запечь в духовке при 190 гр. 5-10 мин.
Вот такие они получились жизнерадостные с добавлением карри

Вот такие они получились жизнерадостные Читать дальше »

Категории: Дом и уют

Семейный разлад и дети

семейный разлад и дети.

Конфликт — вполне привычное и частое явление в жизни семьи. Существует мнение, что ссора — это своего рода выход из сложившейся кризисной ситуации. Мы, взрослые, в моменты ссор повышаем голос, срываемся на крик и оскорбления, и чаще всего, не замечаем реакции собственных детей, не задумываемся о том, что чувствуют они.

Во время ссоры мы часто поступаем по – разному: набрасываемся на супруга (супругу) с упреками, или начинаем демонстративно молчать, подавляя в себе желание накричать, наказывая партнера своим холодным отношением. При этом нам кажется, что второй вариант безопаснее, а главное – ссора незаметна для детей. И совершаем ошибку: молчание создает в семье такую же тягостную обстановку, как и громкий скандал. Чувствительный и ранимый ребенок тяжело переживает разлад между родителями. Резкие крики родителей, оскорбительные выражения в адрес друг друга, демонстративное молчание вызывают у детей чувство незащищенности, непонятный тревоги. А если причина ссоры ребенку неизвестна, он начинает винить в происходящем себя.

Подростки и дети младшего возраста по-разному воспринимают то, что случилось между папой и мамой, и по-своему объясняют себе семейный разлад. Для ребятишек до 6 лет на первом месте находится стабильность. В этот возрастной период складывается представление о мире и о человеческих отношениях в целом. Семи – восьмилетние дети в ситуации конфликта родителей начинают испытывать обиду, неконтролируемую злость и агрессию, направленную на того, кто, по их мнению, виноват в ссоре. А ребенок 10-11 лет чувствуют себя брошенными, ненужными, одинокими. Выплескивают свою агрессию на родителей, тщательно скрывая при этом семейные проблемы от посторонних. Лишь к 13-18 годам подростки могут правильно оценить ситуацию, понять причины и последствия ссоры, но все ещё испытывают чувство тревоги, обиды.
Не забывайте, что ребенок перенимает модель вашего поведения. И когда он вырастет, будет разрешать конфликты таким способом, какой он видел в семье.

Любой семейный конфликт лучше разрешать конструктивно. Это возможно, если вы будете прямо и четко высказывать свои претензии. Объяснив партнеру то, чего хотите, чем недовольны, вы сможете избежать разлада в отношениях и не причините боли и страдания своим детям. Если уж конфликта не удалось избежать, объясните своим детям, что у папы и мамы разные взгляды на какую-то ситуацию, что отстаивать свою точку зрения – это важно для каждого человека. И они, дети, здесь абсолютно ни при чем, а вы скоро помиритесь. Но ни в коем случае не вовлекайте детей в ваши супружеские ссоры. Читать дальше »

Категории: Отношения и секс

Чизкейк

чизкейк
История чизкейка

История этого нежного десерта неоднозначна. Кулинарные исследователи ведут бесконечные споры, где же именно впервые появилось это блюдо, впоследствии названное чизкейком.

Одни утверждают, что его придумали древние греки и что еще олимпийцы лакомились творожным сытным пирогом, подкрепляя свои силы перед состязаниями. Другие исследователи говорят о том, что чизкейк впервые изготовили на Древнем Востоке: в свежий творог добавляли цедру лимона, мед и яйца и выпекали в печи. В европейские страны его завезли крестоносцы, а уже оттуда он попал в Америку и благодаря сильной любви американских кулинаров стал невероятно популярен во всем мире.

Хотя и на Руси много веков назад был свой чизкейк: известные с древних времен караваи с сыром и различные запеканки - чем не прекрасный русский десерт?

Рецептов современного чизкейка великое множество - каждая страна и нация подстраивает его под свой образ жизни. К примеру, израильтяне готовят это блюдо из жирного творога, греки - на основе сыра феты, итальянцы используют рикотту, а французы - козий сыр.

В наше время известным на весь мир чизкейк стал во многом благодаря десерту «Нью-Йорк». В начале XX века чизкейки делали в основном из творожных сыров, но с 1929 года Арнольд Рубен стал использовать сливочный сыр «Филадельфия», из-за чего чизкейк обрел свою безукоризненную суфлейную структуру и нежный вкус.

Классические рецепты

Классические выпекаемые чизкейки готовят на основе сливочного сыра. Изначально это «Филадельфия», но можно использовать маскарпоне и другие сливочные сыры.

Холодные чизкейки, родиной которых считается Англия, тоже имеют в основе сливочный сыр или творог, но не выпекаются.

Чизкейк «Нью-Йорк»

Ингредиенты для начинки:

700 г сыра «Филадельфия», 100 г сливок 33%-ной жирности, 3 ч. л. сметаны, 3 ч. л. сахара, 10 г ванильного сахара, 3 яйца, 1 ч. л. лимонной цедры
Для основы:
500-600 г печенья, 150 г сливочного масла, 3 ст. л. сахара, 1 ч. л. корицы, 1 ч. л. мускатного ореха

Раскрошите деревянной ложкой печенье и смешайте его с растопленным маслом, корицей, мускатным орехом и сахаром. Полученную массу распределите по дну и краям разъемной формы.

Для начинки нужно смешать все ингредиенты, а потом добавлять яйца по одному, тщательно перемешивая массу. Начинку можно слегка взбить миксером на самой низкой скорости. Сильно и долго взбивать нежелательно, в тесто попадает слишком много воздуха, что может вызвать некрасивое растрескивание пирога. В конце добавить лимонную цедру и еще раз перемешать.

15 минут выпекайте в духовке, разогретой до 150 градусов, основу. Затем вытащите ее, аккуратно вылейте в основу начинку и выпекайте еще один час. На нижнюю полку поместите емкость с водой или поставьте форму в глубокий противень, наполненный водой до середины формы. После выпекания оставьте пирог в духовке на 15 минут, а потом еще на 15 минут, с открытой дверцей духовки. Затем остудите и поставьте в холод на 6-10 часов.

Английский чизкейк

Ингредиенты: 500 г песочного печенья, 150 г сливочного масла, 500 г творога (можно пополам со сливочным сыром), 100 г изюма, 200 г 35%-ных сливок, фрукты, цукаты для украшения

Раскрошите печенье и перемешайте его с растопленным сливочным маслом. Выложите полученную массу в форму. Взбейте миксером сливки, добавьте к ним остальные составляющие и взбейте еще раз. Выложите начинку и украсьте фруктами и цукатами. Готовый торт отправьте в холодильник не менее чем на два часа. Проследите, чтобы он как следует застыл.

На основе этих рецептов можно приготовить много других чизкейков - делая бисквитную основу, добавляя фрукты, шоколад, мед, различные топпинги, сухофрукты и орехи.

Экспериментируйте и творите, побалуйте ваших родных и друзей этим изысканным и легким десертом! Читать дальше »

Категории: Дом и уют

Шоколадный сарафан

Привет всем всем всем! Сегодня хорошее настроение, решила сфотографироваться и показать свой шоколадный сарафан... одела прогуляться вечером семьей, а получилось-прокатить только

Читать дальше »

Категории: Стиль и мода

Хитрость — это Глупость (часть2)


Честность - отмирающее качество

Честность - это не просто хорошее качество, это первое качество человека разумного. Но самое главное - это еще и его первая обязанность. Не исполняя свою основную обязанность, человек не получает возможность осуществлять свои права. Хитря, мы не имеем права ни на что, только на расплату...
Поступки человека сейчас очень далеки от совершенства, поэтому для честного человека характерно испытывать некоторое чувство вины и раскаяния, но современная психология говорит, что это вредно - быть честным, смиренным и кающимся. Вспомните, как называют святых - кающимися грешниками. В этом разница. И недобросовестные психологи призывают нас оставаться грешниками, хитро скрывая это друг от друга...

Для чего человеку этот выигрыш? Он думает, что богатство его успокоит. Но так ли это? Все наоборот - чем богаче человек, тем больше он раздражается. Причем с ростом благосостояния раздражать начинают все меньшие и меньшие неприятности. Со мной из Индии летел один очень богатый человек и его раздражало всё: куда его посадили, в какой ряд, кто с ним вместе сидит, как взлетел самолет, чем кормят, как он приземлился, как долго он стоял и он постоянно ругался по чем свет стоит. Все остальные пассажиры были полностью счастливыми. Не верьте рекламе, которая говорит, что деньги позволят вам стать счастливыми! Если вы станете богатыми, вы больше не сможете так просто радоваться жизни.
На дачу мы готовы пойти в рваных штанах с кусками грязи оставшейся после уборки картошки в прошлом году. Но если вы идете в ресторан в дорогом костюме и вам на плече маленькая птичка сделает свое маленькое дело - это может испортить вам настроение на неделю.

Богатство ради собственного счастья - это глупость и обычно вызывает зависть. Богатство вызывающее уважение - это богатство ради счастья других. Но как редко встречаются такие богачи...

В конце концов мы пытаемся обхитрить даже саму смерть, но мы забываем против кого играем. Мара - смерть действует под руководством самого Бога. А у Мары есть еще и сестра Джара - старость и еще неизвестно, кто быстрее избавит нас от желания обманывать.

История о смерти

Один человек решил обмануть посланников смерти - Ямадутов. Он был хорошим скульптором и сделал несколько статуй в точности похожих на него. И когда пришла смерть, появились Ямадуты и увидели, что стоят несколько абсолютно одинаковых личностей. Они растерялись и незнали, что делать, кого из них забирать. Пришлось приходить самому Богу Смерти - Ямараджу. Он явился, посмотрел на хитрость скульптора и стал ругать по чем свет стоит эти скульптуры: у кого такие кривые руки, что он сделал такие уродливые статуи. И тут гордый человек не выдержал, он разозлился и сказал:«Очень даже красивые статуи». Тут его и схватили...

Кто отвечает за наше желание хитрить?

Наш собственный ум! Ум самый хитрый и у него две функции: давать глупые идеи и оправдывать их. Иногда вся жизнь человека состоит из совершения глупостей и их оправдывания. И чем более качественно у человека получается оправдать свои глупости, тем более великим он себя чувствует.
Обычно это происходит при общении, когда мы задаём вопрос другому человеку, чтобы хитростью получить подтверждение своей правоте. И если у нас это начнёт получаться - фактически нет шанса избавиться от собственной тупости. И это ещё называют искусством убеждения. Это не искусство убеждения - это искусство самообмана.

Недавно я услышал такую рекомендацию:

Хочешь помочь новичку - делай вместе с ним.
Хочешь помочь старику - делай вместо него.
Хочешь помочь мастеру - отойди и не мешай.
А хочешь помочь дураку - сам дурак!

И в чем же предназначение разума - в умении оценивать, но оценивать что - отличие одного уровня счастья от другого. Настоящий разум научит нас радоваться той хитрости, с которой у нас судьба отбирает опасные игрушки. Если ребёнок нашёл спички, можно на него наорать и отобрать, шлёпнув его по заду, а можно отвлечь и потихоньку забрать коробок, так чтобы он не сразу о нём вспомнил. Так и в нашей жизни, судьба не сразу применяет силу, она с любовью обманывает нас, забирая самое опасное... Разум - это то, что приводит к счастью, а глупость - то, что приводит к страданиям. И прав в конце концов тот, кто счастливее.
Мудрость не механична, она не всегда приходит с возрастом, к сожалению иногда возраст приходит один. Читать дальше »

Категории: Материнство

Чем удалять разные пятна

Загляните http://www. stranamam. ru/post/2292867/ Читать дальше »

Категории: Дом и уют

Что должно быть в дамском гардеробе

что должно быть в дамском гардеробе?
Бывает так, что мы, женщины, открывая шкаф, обнаруживаем - вещей много, а одеть нечего. Все дамские журналы советуют, что если вещь висит у вас в шкафу несколько месяцев и вы ее не одели, то смело выбрасывайте эту вещь - вы ее никогда уже и не оденете. Часто мы бросаемся в магазины по распродажам, накупаем лишних вещей и потом не знаем с чем это можно носить.

Я наткнулась на статью Эвелины Хромченко в "Комсомолке". Она там предлагает список вещей, которые служат базисом гардероба женщины. Вот этот список:
1. чёрная юбка-карандаш
2. тёмно-синие джинсы, практически чёрные (должны хорошо сидеть, уменьшать попу, удлинять ноги и прятать все зримые недостатки)НЕ должны быть покрыты вышивкой, стразами, не должны быть разодранными и проч. они должны быть гладкими.
3. чёрные брюки, не слишком широкие, закрывающие каблук (удлиняют ногу, прибавляя к ней высоту каблука)
4. белая рубашка
5. классический кашемировый джемпер цвета беж с V-образным вырезом.
6. чёрная водолазка
7. майка с коротким рукавом
8. майка-"алкоголичка" на лямках
9. классическое кашемировое бежевое пальто. Двубортное или однобортное.
10. лодочки на высокой шпильке. чёрные. или телесного цвета - не розовые, а бежевые. совет: лаковые. они могут быть с закруглённым или с острым носом, но не с длинным!
11. балетки чёрного или телесного цвета
12. мокасины бежевые.
13. кеды-конверсы белые.
14. классический шёлковый платок-каре 70х70 какого-то яркого цвета.
15. меховой шарф
16. жемчужное колье, причём жемчуг может быть фальшивым, главное - хорошего качество и без дешёвых металлических включений.
17. малеькая сумочка-клатч на тонком ремешке из матовой кожи (на лаковой остаются следы от пальцев)
18. большая сумка - должна быть похожа на сумку Birkin от Hermes. можно - дешёвую, но кожа д. б. натуральной и фурнитура не должна выглядеть дешёвой.
19. плащ-тренч (образец - Burberry)
20. маленькое чёрное платье.

Что скажете? Может еще что-нибудь добавим?

(фото взято с fake-024-7346253.ru) Читать дальше »

Категории: Красота и здоровье

Уроки от верблюда

Природа всегда была источником вдохновения и мудрости для человека. Веками люди наблюдали за ней в поисках внутренней гармонии и спокойствия.
Природа, вне сомнения - наш главный учитель. В ней все настолько мудро и логично взаимосвязано, что мы можем только удивляться этой череде "разумных случайностей”. И любому животному, даже верблюду, есть чему нас научить

Что делает верблюд, когда он голоден? Он поедает колючки, которые не едят другие животные. Урок: довольствуйся малым, когда это необходимо.

Что делает верблюд, когда он видит бочку воды? Он выпивает всю воду до последней капли. Урок: живи настоящим и бери то, что хорошо. Тогда тебе не придется сожалеть об упущенных возможностях.

Что делает верблюд, когда нет ни капли воды? Он обходится без воды, экономно расходуя запасы. Урок: всегда ищи внутренние резервы и рассчитывай на свои силы. Никто не поможет тебе лучше, чем ты сам.

Как верблюд выбирает место для своего отдыха? Он находит одиноко растущий куст и располагается у него, чтобы ничего не мешало его полю зрения. Урок: пусть ничто не закрывает твой горизонт и не ограничивает тебя, когда ты принимаешь решение.

Что делает верблюд, когда соревнуясь с лошадью, проигрывает ей на короткой дистанции? Он выигрывает на длинной. Урок: кратковременные победы в перспективе могут обернуться крупными поражениями.

Что делает верблюд, когда видит опасность? Он уходит на десятки километров, не оглядываясь. Это не показатель трусости, это показатель мудрости. Еще никому ничего не удавалось доказать дракой. Конфликт разрушает обе стороны. Урок: старайся не разрушать, а созидать.

Что делает верблюд, когда на него лают собаки и пытаются ухватить за ногу? Идет вперед, не обращая на них внимания. Урок: пусть ничто не сможет тебя остановить на пути к твоей цели.

Что делает верблюд, когда его невозмутимость принимают за высокомерие? Он не заботится о том, какое впечатление производит на мир. Урок: придерживайся высшей мудрости – будь собой.. Читать дальше »

Категории: Материнство

Чем вы можете помочь

чем вы можете помочь?
Со вчерашнего дня бьюсь над решением одной задачи. Мне надо было определить чему могу я научить людей самостоятельно, и какую помощь могут оказать близкие люди, причем список должен быть не меньше 10.

Чему могу научить я:

- выращивать рассаду, ягоды из семян, овощи и цветы

На этом мой список закончился. Ведь кажется, что люблю и умею так много - фотографировать, подбирать знакомым духи, вкусно готовить, вязать, вышивать, воспитывать собак, анализировать и классифицировать... Этот список получился очень большой. Оказывается что-то уметь делать и учить других - абсолютно разные вещи.

А чем любите вы заниматься и чему можете научить других? Читать дальше »

Категории: Дом и уют

Что делать с кожей склонной к раздражениям

Изначально дано: кожа сухая, при этом еще и сверхчувствительная. Старательно подбираю гипоаллергенную косметику, кажется перепробовала уже все. Когда меняю марку, наступает эффект новизны, кожа реагирует благодатно. Но проходит 2-3 недели и опять начинается заново - кожа краснеет, шелушится, чешется Я не знаю, что мне делать Читать дальше »

Категории: Красота и здоровье