Народный календарь: 25 июня

С Петрова дня дни становятся короче, а ночи — длиннее. “Солнцеворот вершит поворот”, – говорили наши предки. В народе считалось, что красное солнышко поворачивает на зиму, а лето – на жару.

Этот день также называли запоздалым капустником, поскольку крестьяне высаживали последнюю рассаду и сеяли позднюю гречу.

Еще одно название этого дня – Петр – Рыболов. Мужики ходили на рыбалку, а вечером после улова хозяйки готовили различные блюда из рыбы. Особой популярностью в народе пользовался рыбный суп – уха. На Руси различали уху белую (из ершей, окуней и судаков, которых варили с луком), черную (из голавлей, лещей, карпов и красноперок с добавлением корицы и перца) и красную (из ценных пород рыбы – осетра, белуги, севрюги и лосося с добавлением шафрана).

Особые приметы на Петра Солнцеворота:

-если в этот день была ясная погода, то и покос будет успешным;

-если шел дождь – ждали ненастья и во время сенокоса;

– если к ночи случался туман и обильные росы – погода долго будет хорошей;

– если утки и гуси крыльями по воде бьют и постоянно ныряют – пойдет дождь.